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明胶厂家为大家科普食用明胶和工业明胶的区别

发布时间:2017-04-06

      从概念上来说,明胶是一种用由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的肽分子聚合物质,是胶原蛋白质的水解产物,含有大量的氨基酸,有较高的营养价值.那么食用明胶工业明胶有什么区别呢?接下来请 食用明胶 厂家为大家科普一下.
      其实,食用明胶和工业明胶都是明胶,从外表来看基本没有差别,一般消费者无法鉴别,而其区别在于原料和用途的不同.之所以酸奶,果冻等食物里会有明胶,是因为明胶具有吸水性强,粘度高的理化特性,再加上是一种无脂肪的高蛋白,不含胆固醇.工业明胶被广泛应用于板材,家具,火柴,包装,造纸等行业的各种产品中,并在其中主要起增稠,稳定,凝聚等作用.因为非用于食用,因此熬制过程比较简单,其中还添加防腐剂,严禁用于食用.
      以上就是由 食用明胶 厂家为大家讲解的关于食用明胶和工业明胶的区别.如果您想了解更多相关信息,请联系我们.电话:13017619993   吕经理

  

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